Pinotepa Nacional Oax., 17 diciembre 2024. Un día como hoy, Aurelia López innovó las memelas de manteca al convertirlas en memelas rellenas de chorizo con quesillo y requesón.
Las puso a la venta en la central camionera de Pinotepa Nacional, donde rápidamente se hicieron famosas, no solo en la localidad, sino también en los pueblos circunvecinos.
Aurelia comparte que le da mucha satisfacción saber que esta idea creativa ha ayudado a muchas personas en su economía.
También menciona que, al inicio, no sabía cómo prepararlas perfectamente, pero la necesidad la impulsó a mejorarlas con el tiempo.
Aclara que las memelas rellenas originales son las que llevan el relleno desde la masa. Hoy, tras 20 años de haberlas inventado, Aurelia, originaria de Pinotepa de Don Luis, reside en Pinotepa Nacional.
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